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「ラーメン648円」@手打ちラーメン たかのの写真ラーメン648円

10/25
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は12:30到着、入店すると満席のため店内5人待ちに接続、4分後にカウンターに昇格、口頭で表題をオーダーして後会計制、後客18
卓上はBP・醤油・辣油・酢・辛味
待つこと9分でご対麺です。

塩スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・ほうれん草・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは鶏ガラと野菜主体だろう出汁の甘い香り良く、一口頂くと、塩梅控え目の塩味が確り目に抽出された出汁の旨味に軽めの甘味を伴いながら円い輪郭の中から緩やかに押し広げてまずまず奥行きがあり、味覚的に補足すると苦味・酸味は無く、油脂感はライトだったでしょうか、余韻に残る穏やかな優しいコクも良く、突出したものは感じなかったですが、後述する麺を確り引き立てる控え目な塩味と軽い甘味のバランスが好みでした👏

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の白くやや透けた加水高めの平中太縮れ麺は幅3〜6ミリ位・厚さ1.5〜2ミリ位の形状で茹で加減はジャスト、スープを穏やかに拾い、啜るとツルっ滑らかな麺肌で平縮れのピロっとした柔和な形状が口内を優しく刺激し、咀嚼すればムギュっとした歯触りで適度なコシと弾力のあるモッチリとした食感良く、粉の甘味をまずまず感じれてなかなか美味しい麺ですね😋

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜5ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかい肉質の煮豚でグっ。
バラチャーは厚さ3〜5ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかい肉質の煮豚で脂身が甘くマイう〜。
辛味の少し付いた細メンマはサクシャク食感で箸休めに、ほうれん草は柔シャキでアベレージ、海苔は普通で麺に巻いて、白ネギはシャキっとして薬味として良かったです。

この日も連食予定でしたが美味しかったので固形物をサクっと完食後にスープは少し残してフィニッシュ!麺とスープの味わい自体は中庸な部分も感じましたが、両者のマッチング感は非常に高く、とってもウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これはいいですね〜〜😆
税抜き金額ならもっといいですが☺️

NORTH | 2018年10月31日 18:49

どもです!
スープ、麺ともに突出したものはなくてもマッチすることで、
美味さを引き出すとはなかなかのセンスなようですね。
是非ともいただいてみたいです!

さぴお | 2018年10月31日 19:08

こんばんは!

おお‼️😳たかのに行かれましたか😁
コチラは昔からコスパが良く、安心な味わいでしたが、かなり久しく伺えて無いんですよね〜😅😅

こんにちは。

なかなかの評価ですね。
外税?は余り好きではありませんが、
このお値段なら嬉しいですね。

ももも | 2018年10月31日 20:33

こんばんは!

シブイところに行かれましたねェ〜
スッキリとしたスープが、何気に好みだったりします😊

こんばんは
まさかのこちらにでしたか!
一時期目の前のシダックスがあったに良く娘達と行ってたんですが
ここ行きたいと思いつつ行ってました
人気もあるし美味しいですよね

キング | 2018年10月31日 21:04

狙い目が良いですね!
実は狙ってたところ!!
一円玉に崩してから行きます

こんばんはぁ~♪
浦和へようこそ^^
ここの来たらビールに餃子にメンマでぶふぁぁ~としなくちゃ(笑)
次は何処かな?J系?

mocopapa | 2018年10月31日 21:40

こんばんは

コチラは車での大宮遠征の帰りに前を通りましたよ。
手打ちの平打ち麺、コレはつけ麺でも良さそうですねぇ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月31日 22:23

こんばんわ~

コチラ美味しいですよね~♪
次回は餃子でビールやっつけてから〆ラーメンしたいです♪

バスの運転手 | 2018年10月31日 23:07

プーさん,どうもです。
このお店はよく認識してませんでしたが,皆さん高評価ですね。
浦和か……覚えておきます。

RAMENOID | 2018年11月1日 06:23

ぶるさんレビューで知ったばかりです。
スープが澄んで浮き油が少ないですね。
年を食ってもいけそう 笑

おゆ (休み休み) | 2018年11月1日 08:05

かねてよりBMしているお店です。
商用で縁の薄いエリアですが
いつか追随したいですね。

YMK | 2018年11月1日 08:17

おはようございます。
またまた埼玉遠征ですね^^埼玉は行きたいお店たくさんありますが、なかなか遠征できないので困ってます。埼玉の中では行きやすい立地ですし、こちらも覚えておきますね!

poti | 2018年11月1日 08:30

おはようございます(*^^*)

評判の佐野系ですよね。
狙ってますが、このレポで更にクローズアップ。

としくん | 2018年11月1日 08:30

おはようございます☆
鶏ガラと野菜の塩スープはいいですねー。
そろそろ地元埼玉の未訪店も狙わないといけないですねー。
どうしても地元を通る路線から離れられません(笑)

ノブ | 2018年11月1日 09:02

こんにちは。

優しい味わいで万人向けの仕上がりでしょうか。
毎日でもいただけそうですね。

glucose(しばし休止) | 2018年11月1日 10:46

プーさん、こんにちは!
写真からかなりあっさりしてる印象どおりの味だったんですね。
私の好みのラーメンです!

川崎のタッツー | 2018年11月1日 11:31