１０月２８日(日)１３時１０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１８年１０月２３日

この時間なのに外待ち１１人＿|￣|○

開店して一週間も経たずに行列店です(^_^)v

順番となり、入店。

入り口左手の食券機で「ラーメン醤油(780円)」の食券を購入して奥のカウンター席に座ります。

入り口右手は製麺室ですね(^_^)v

高台に食券を置くと、「麺の大盛が無料」とのアナウンスがありましたが、そのままでお願いしました。

デフォの量を食べておかないと考えているので、はじめてのお店で「大盛」頼むことはあまり有りませんねσ(^_^;)

でも、普通に考えてお得ですよね(^_^)v

手打ちにして、コストが下げられるからでしょうか？

麺は茹でる前に店主さんが良く揉んでから、茹で麺機に。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

ややスープが少なめに見えますが、このどんぶり結構深いので充分な量が入っています。

大盛も同じどんぶりの様ですので、普通盛りだとどんぶりの上がかなり空いた感じになってしまうのですねσ(^_^;)

いつものようにスープから飲んでみますが、やや醤油が勝った印象ですが、麺と一緒にすするとちょうど良く感じました。

麺がしっかり揉まれた縮れの太麺なので、この位しっかりした味付けでないと麺に負けてしまいましからね(^_^)v

麺をすすった後の後味が、昔の中華そばみたいな感じがしたのは動物系の出汁由来？

こういう味、大好きです(^_^)v

サラリとしたスープですが、縮れの太麺が良くスープを持ち上げるので美味しく食べられます。