食堂七彩@都立家政 限定 まぜそば 400g 600円 (並500円) ビール550円お通し付き
私的に汁無し系を含めても今年1美味かったあぶらそばでした❗️見た目はあまりインスタ映えしませんが見る人が見れば分かるこの素晴らしきネギの量❗️なんと九条ネギが豪気にもわさっと盛り付けてくれてこれだけで相当原価かかってるんじゃない？と心配する程。どこぞの香川のうどん屋が見たらまたヒステリー起こすかな笑
さらに恐ろしいことに100円追加で麺量制限無しってどんだけ器でかいんだよ！麺はいつもの自家製熟成麺だが七彩系としては柔めの方。この自家製麺がカエシと香味油を纏い、優しくてバランス良い仕上がりになり絶え間なく胃袋を満たしていく。後半飽きそうになるが、そこは計算されたかのように具材が大活躍❗️ホロホロ系の焼豚が肉の旨みをプラスしていき、赤タマネギが爽やかさと辛味をもたらす。そして秀逸なのがやはり九条ネギ❗️シャキシャキ感とネギの風味が自家製麺をさらなる高みへと押し上げます。あぶらそばといえば酢にラー油そして卵ですが、なんかこの日は汚す必要無くても大満足だったので何も足さず完食でした❗️いきなり来た終わりの連絡に急いで行きましたが食べれて本当に良かった一杯❗️願わくば100円200円は値上げしていいから限定でもいいので復活を願います。高齢者にも丁寧な説明に接客と、ラーメンだけで無く素晴らしいお店です。
麺あげなどはインスタにありますので宜しければご覧ください。
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