久々の天下一品。総本店以来です。19時過ぎの訪問でほどほどに空いています。
定食にするか迷ったけど、未食の表題をチョイス。こってり・普通麺・固めで。
5分ほどで提供されます。あれ、チャーシューが写真に比べてだいぶしょぼい。
気を取り直してスープを頂きます。こってり濃厚、いつもの天一スープで美味い！！
続いて麺ですが、これもいつも通り美味い！中細で固め、スープ絡みまくりです。
豚トロチャーシューは、とにかく薄い。もともと天一のチャーシューは薄いけど、
同じくらいの薄さ。カンナで削ったのかな？枚数は7～8枚とまあそれなりに。
脂身というかコラーゲンたっぷり。薄すぎて味はよく解らず。塩分が強かった気が。
薄くして枚数増やすなら、1枚でいいから厚さを増した方が絶対にいいと思います。
スープと麺は文句ないので、あっという間に完食。後半しょっぱく感じました。
ブレかチャーシューの塩分か。やはり天一のスープにはライスが必須のようです。
次回は数年ぶりに屋台の味を食べたいです。ご馳走様でした。