銀あんどプー
くうら
FUMiRO
ペヤング
どらどん
じぞう
コメント
こんにちは。
レポ拝見した限りでは茨城の喜元門さんに似ているでしょうか。
ただ、それぞれがハーモニー奏でないとあの感じにはならないのでしょうね。
glucose | 2018年11月6日 17:52こんばんは〜☆
魚粉のざらつきで嗜好から外れたのはちょっと残念でしたね。
歯応えの残る穂先メンマは個人的に好きです。
所沢にも課題店が多いので、ちょっとずつ攻略していきたいと思います。
ノブ（卒業） | 2018年11月6日 17:55こんばんは！
魚介醤油で魚粉強めの連食はきつかったでしょうね。
私が食べたラーメンで魚粉がのっていたは、もうここ３年以上もありませんね。
川崎のタッツー | 2018年11月6日 18:13こんばんは
個人的にはザラツキは問題ないんですが
その辺りはやはり人それぞれですね！
こちらは正直ノーマークでしたよ！
リサーチ力半端ないって😂
キング | 2018年11月6日 18:51こんばんは！
今度は所沢へ⁉️😳ホントに神出鬼没ですね‼️😁
コチラは酔っ払って伺って写真撮り忘れ〜の、味わい憶えてない〜の系で、未レポなんです‼️🤣
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月6日 20:02どもです！
ザラ付きと酸味というワードが出たときに、この点数の伸び悩みに納得しました。
となると、三軒茶屋の肉ヲ見ルなども銀あんどプーさんには響かなそうです。
さぴお | 2018年11月6日 21:01こんばんは！
お残し現金とは、ラヲタの鑑ですねェ〜
ザラツキと酸味が強かったら、間違いなく残しちゃいそうm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年11月6日 21:50こんばんわ～
スープの酸味とザラツキが嗜好から外れていたようで残念でしたｗｗ
実はオープン以来行ってないんですが、コチラはCP良いお店なので、他のメニューなら納得の一杯だったかも知れませんよ～？
バスの運転手 | 2018年11月7日 01:03プーさん，どうもです。
魚の酸味と魚粉のザラつき……私も苦手かも。
RAMENOID | 2018年11月7日 05:18おはようございます^^
魚介の酸味は私もちょっと苦手です。
魚粉は和え玉やまぜ系だと、ジャンクさが
逆に良いのですが、汁そばではねえ。。。
としくん | 2018年11月7日 06:28ザラつきと
酸味はちょっと残念でした(^^ゞ
YMK | 2018年11月7日 08:11アウトゾーンでしたか。
食べてみなければわからないですよね。
私もそんな一杯に最近会いました。
おゆ | 2018年11月7日 08:51こんにちは。
適度な魚粉は好きですが、粉の範疇を超えて
ざらつきを感じるのは、自分も苦手です。
酸味もビネガー由来ならいいのですが
そうでないのは、同じく苦手です。
ももも | 2018年11月8日 16:13
10/31
先日は「まるふじ食堂」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)
この日は15:13到着、入店すると先客4、券売機で表題をポチり、後客2
卓上は一味・白胡椒・酢
待つこと5分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは鰹主体の魚の風味良く、一口頂くと節煮干粉のザラ付きをかなり感じながらちょい酸味のある魚感が前に出ており、塩梅ジャストの塩味以外の醤油感はやや後方で動物系が穏やかに支えてる感じでしょうか、味覚的に補足すると軽い甘味と仄かな苦味があり、油脂感は適度で旨味はまずまず抽出されており、余韻には魚の酸味あるコクが魚粉混じりに確りと残るのですが、魚の酸味と魚粉のザラつきが個人的に少し苦手なこともあって、やや嗜好から外れました😂
スープの味見の後は麺を〜🍜
村上朝日製麺？の加水抑え目の細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜ると抵抗感の無い麺肌で軽いハリがあり、咀嚼すればホクっとした適度な歯触りと歯切れの良さを感じれて、粉の軽微な粘りと味・風味良く、美味しい麺ですね👌
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは大ぶりで厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、柔パサな肉質でまずまず。
穂先メンマは繊維質なサクシャキ食感でちょっと歯応えが強かったかと、白ネギはシャキっとして良かったです。
、
やや苦手な部類のスープでしたが、お残し現金💰の鉄の掟がありますので、何とか頑張って固形物を完食後に、スープはやや残してフィニッシュ！
節煮干粉のザラつきと魚の酸味は軽微であれば良いのですが、今回は自分の許容範囲を超えてしまったのでスコアはこの辺りで✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）