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※年末八王子ラーメン攻め【訪問時期】2016年12月29日(木)11:30入店、先客9名、後客多数で待ちも。【動 機】ラーメンショップ 藤橋店の後、ラーショばかりじゃなんなのでハードルの高いお店の八王子ラーメン攻め。【訪問回数】初訪【注 文】中華そば (550円)。【評 価】八王子ラーメンらしいシンプルな見た目です。[ スープ ] やっぱり八王子ラーメンと言えばラードとタマネギ。ラードの甘味と醤油の香り、それにタマネギの辛味が一体となって美味しいですね。ここのはちょいコッテリな感じ。 [ 麺 ] 加水低めの中細ストレート麺、茹で加減良好。ちょっと粘り気のある麺がスープと良く絡みます。[ 具 材 ] ロース系チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、海苔。特にタマネギはなくてはならないですね。【 総 評 】美味しかったです。シンプルながらも美味しい1杯でした。値段が安いのもいいですね
この系統好きですよ～♪ でも、八王子系って刻みタマネギが微塵ですよね？ もっと粗切りだともっと嬉しいけどなぁ・・・♪
わた
カズオ
すん
けんさん
黄門チャマ
生ビール
【訪問時期】2016年12月29日(木)11:30入店、先客9名、後客多数で待ちも。
【動 機】ラーメンショップ 藤橋店の後、ラーショばかりじゃなんなのでハードルの高いお店の八王子ラーメン攻め。
【訪問回数】初訪
【注 文】中華そば (550円)。
【評 価】八王子ラーメンらしいシンプルな見た目です。
[ スープ ] やっぱり八王子ラーメンと言えばラードとタマネギ。ラードの甘味と醤油の香り、それにタマネギの辛味が一体となって美味しいですね。ここのはちょいコッテリな感じ。
[ 麺 ] 加水低めの中細ストレート麺、茹で加減良好。ちょっと粘り気のある麺がスープと良く絡みます。
[ 具 材 ] ロース系チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、海苔。特にタマネギはなくてはならないですね。
【 総 評 】
美味しかったです。
シンプルながらも美味しい1杯でした。
値段が安いのもいいですね