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コメント
こんにちは(*^^*)
おー、かなり前に一度だけ。
てか、この店で八王子系を知ったんですよ。
懐かしいし、行きたいし。
としくん | 2018年11月3日 13:25動物系のラードが強そうな感じですね。
刻み玉ねぎと醤油感強めで八王子拉麺でキメてくれましたね！
虚無 Becky！ | 2018年11月4日 01:10八王子ラーメンは良く知らなかったんですが、これは旨いですね。
癖になる奴だと思います。ジャンクさの裏側に丁寧さがあって。
ネギラーメンがあったんですが、綺麗な白髪ネギでした。
たぶんキマらない奴だと思いますが、美味しそうだったので食べてみたいっすね。
Dr.KOTO | 2018年11月4日 09:35こんにちは。
西八王子エリアにようこそｗ
詳細なレビューを拝見して、数年前に八王子系の食べ歩き（食べ比べ）をした時のことを
懐かしく思い出しました。
同店、電車と徒歩で行けるエリアでは、間違いなく八王子系ツートップのお店かと。
再訪したくなりましたｗ
NSAS | 2018年11月4日 18:13昼間に行ったんですが、空席ありで拍子抜けしたのも束の間で、気付いたら10人以上並んでました。
近所の方ばかりと見受けましたが、凄い人気店です。
八王子ラーメンは面白そうですので、機会を作って色々と試してみたいと思います。
Dr.KOTO | 2018年11月5日 11:59一度だけ行きました。シンプルで上質で価格が安い。素晴らしい店だと思います。
カナキン | 2018年11月5日 19:56B級グルメの真骨頂です、安くて旨い。
最近減りましたね、こういうお店…。
Dr.KOTO | 2018年11月7日 10:15
それなのに、口当たりは不思議とあっさり。醤油の濃厚な風味が力強く、やもすればしつこさく感じてもおかしくないものだが、だしの芳醇さが一因なのは間違いない。ふくよかな豚骨、鰹や鯖のコク深さ。重奏的に迫る旨味。
中細ストレート麺は、腰の粘りと歯切れの良さが大変絶妙で、絡みまくるスープの風味と、小麦の真っ直ぐな甘い香り、両者が互いの個性を引き立て合うような関係性を構築。次のひと口が待ち遠しく、箸の動きは加速の一途だ。
そして、玉葱は欠かせない。この爽やかな酸味甘みが、箸と蓮華の永久循環を促すんだ。なお、食後は一転してどっしり後味、腹持ち良さが頼もしい。