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スープはほんのり生姜の効いた醤油ベース。色は真っ黒だが塩辛くは無い。麺は中細ストレートで歯切れが良くスープにマッチしている。この店の売り「チャーシュー」の盛りは良いが味付けは中途半端。三種類ほど部位の違うチャーシューが盛られていて変化は楽しいのだが、パサつく部位は載せる必要はないと思う。チャーシューが主役に成りきれずぼやけた印象。
寝取られ君
和麺ちゃん
mionatsu
うっかり新兵衛
pvs aka duff
けい
色は真っ黒だが塩辛くは無い。
麺は中細ストレートで歯切れが良くスープにマッチしている。
この店の売り「チャーシュー」の盛りは良いが味付けは中途半端。
三種類ほど部位の違うチャーシューが盛られていて変化は楽しいのだが、パサつく部位は載せる必要はないと思う。
チャーシューが主役に成りきれずぼやけた印象。