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白醤油の甘い風味をほんのり感じるあっさりスープ、トッピングもすべて薄い味付けでとても上品。ただ感動したのは一口目まで。白醤油の奥の旨味が薄い、なんど水で口をリセットしても蘇らない。大盛りにしたのが湯切りの関係で良くなかったか？白醤油との対比で鶏出汁を感じれなかったのか？鶏塩の方がバランスが良いのかも、それとも？魚介系も試してみたいけど、何しろ行きにくい店なので、二回目があるかは微妙。
yoshiyo
小池
北崎ウンターデンリンデン
GJ
ラーメン ばっさー
白醤油の甘い風味をほんのり感じるあっさりスープ、トッピングもすべて薄い味付けでとても上品。
ただ感動したのは一口目まで。
白醤油の奥の旨味が薄い、なんど水で口をリセットしても蘇らない。大盛りにしたのが湯切りの関係で良くなかったか？白醤油との対比で鶏出汁を感じれなかったのか？鶏塩の方がバランスが良いのかも、それとも？
魚介系も試してみたいけど、何しろ行きにくい店なので、二回目があるかは微妙。