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浅草ぶらぶらついでに初訪問。連れは醤油ラーメン。14時なので待ち3人とラッキーです。中太縮れ麺はけっこうなボリューム、チャーシューは別皿で3枚、揚げ玉と干しエビが小皿で提供される。麺はよく水でしめられ、適度な歯応え。つけダレは三つ葉が香る、まろやかな醤油味で、豚骨に野菜の甘さと昆布の旨味がよく出てます。最近食べてませんがほりうちのちゃーざるのつけダレと似てる気がしなくもない。チャーシューは甘辛でとても旨し、連れとともにスープには漬けずそのままいただきました。揚げ玉はエビの風味は良いけど、あってもなくても。終盤にほんのちょっと酢を垂らしたら、酸味が出て美味しかった。安心する一杯ですね。
べーすめん
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
中太縮れ麺はけっこうなボリューム、チャーシューは別皿で3枚、揚げ玉と干しエビが小皿で提供される。
麺はよく水でしめられ、適度な歯応え。つけダレは三つ葉が香る、まろやかな醤油味で、豚骨に野菜の甘さと昆布の旨味がよく出てます。最近食べてませんがほりうちのちゃーざるのつけダレと似てる気がしなくもない。チャーシューは甘辛でとても旨し、連れとともにスープには漬けずそのままいただきました。
揚げ玉はエビの風味は良いけど、あってもなくても。終盤にほんのちょっと酢を垂らしたら、酸味が出て美味しかった。安心する一杯ですね。