Item: 東京ラーメンショー2018
Rating: 90
Author: 宮っち

90点

東京ラーメンショー2018（東京都世田谷区）

やはり食欲が暴走してます

腹５分目にも満たなかったので間を置かず２杯目です

パンフレットを見て目星を点けてたお店

パンフレット＋αでの提供です

黒胡椒の香りがそそる黄金スープ

表面に見えるのはラー油ではなく

オレンジなどからとった柑橘系香味油

刺激的な香りもさることながら

香味油のフルーティーな香り

名古屋コーチンの旨味豊富なスープで

何度も口が欲しがるスープです

スープのインパクトに負けない平打ちの中太麺

チュルンとプリンのような滑らかさ

プルンとした口当たりも良く

香味油のおかげでいくらでも食べれちゃいそうです

やや大ぶりだが柔らか仕上げのメンマ

旨味もしっかり染み込んでます

味が引き締まるネギもいい仕事してます

誰もが目を奪われる大ぶりのチャーシュー

外側はカリッと内側はフンワリしており

口の中で優しくほぐれ

肉の風味が口いっぱいに広がり

ブラックペッパーの刺激も心地よい感じです

美味しい一杯ごちそうさまでした