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98点
味玉らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
麺処 と市（奈良県橿原市）とくちゃん

「味玉らーめん」@麺処 と市の写真１１月３日お昼訪問、祝日営業を確認したので１年ぶりに橿原の名店と市さんへ｢味玉らーめん｣を頂きました！
スープから頂くと濃厚でウマウマな鶏豚骨と魚介が絶妙なバランスのスープが口の中を覆い尽くします。
自家製の中太縮れ麺は加水率高めの麺で小麦の風味よく存在感のある美味しい麺です、そして具材の極太チャーシューはお箸で持っても崩れるほど柔からくそれでいて肉の旨味が抜群に感じられるお肉です、水菜と刻み玉葱が入っているので後半になっても濃厚スープなですが全汁で最後まで美味しく頂きました！ほんといつ食べても最高の美味しい一杯を頂けて大満足の祝日でした、ご馳走様でした！
2018/55

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