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本年315杯目。初訪にて、「ミニラーメン￥700」ニンニク少しコールぉ。珍しい着丼、ヤサイと豚のハーフ＆ハーフな盛り付け。トロミの強いスープ、昨今の油脂乳化系と違い、肉感じる凄まじい素材濃度…こりゃ原価ヤバいね〜^^;バシっと効いた醤油返し、20ccくらい余計な塩っぱさw味醂風調味料、アトムよりも、肉スープと醤油返しが尖ってます。菅野製麺かな？、14番あたりの平太麺、オーション麺の様な風味ゎ弱く、ジャストボイルのむっちり◎ロールのエグい塊豚w、腕か肩な印象、トロトロ仕上げなので、歯の弱い現代人が「神」とか言うヤーツw塩分の閑話休題役＝ヤサイの盛りが足りないので、酢で薄めながら食べます。とにかく、恐ろしい原価率、光熱費、人件費ぉ感じるスープ。…先々がゾッとしますね〜^^;ファットンと棲み分けてるので、間違いなく人気店になりますね☆彡
パットの星☆彡
cheese
EbiShiitake
![[限定]カルボナーラ](https://s1.spkimg.com/image/2024/12/07/11/BdhA0MY0X2T69cdLjp41vHIa8tXoZTMr.jpg)
rei
smash!
初訪にて、「ミニラーメン￥700」ニンニク少しコールぉ。
珍しい着丼、ヤサイと豚のハーフ＆ハーフな盛り付け。
トロミの強いスープ、昨今の油脂乳化系と違い、肉感じる凄まじい素材濃度…こりゃ原価ヤバいね〜^^;
バシっと効いた醤油返し、20ccくらい余計な塩っぱさw
味醂風調味料、アトムよりも、肉スープと醤油返しが尖ってます。
菅野製麺かな？、14番あたりの平太麺、オーション麺の様な風味ゎ弱く、ジャストボイルのむっちり◎
ロールのエグい塊豚w、腕か肩な印象、トロトロ仕上げなので、歯の弱い現代人が「神」とか言うヤーツw
塩分の閑話休題役＝ヤサイの盛りが足りないので、酢で薄めながら食べます。
とにかく、恐ろしい原価率、光熱費、人件費ぉ感じるスープ。
…先々がゾッとしますね〜^^;
ファットンと棲み分けてるので、間違いなく人気店になりますね☆彡