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11/6（火）19：30 貸し切り状態必勝軒の流れを汲むつけ麺 石ばし出身とのこと。どっしりとした鶏豚による動物系の旨味と魚介のコクが広がる。見た目通りの豚魚の真ん中を行く組み立て。煮干しも香るが、エグミの方がやや目立っている。味の濃さの割にはこってりさが抑えられているので飲みやすいのはいい。自家製という中細軽い癖のついた麺は、歯ごたえがあるのはいいが、どこかぎこちないかたさが感じられ、若干好みからは外れる。瑞々しさがもう少し欲しいところ。麺量は130gと少なめなので、連食に使えそう。（更に小盛もあった。）具は、笹切りネギ。海苔。メンマ。なると。半熟卵半分。チャーシューは脂身少なく厚みのあるものが1枚。柔らかすぎず、適度な歯ごたえを残し、旨味も感じられまずまずおいしかった。味わい濃い王道の豚魚ながら、こってりさを押さえたとっつきやすい一杯だった。
なまえ
侃々諤々
HARI
ヤマタカ
ラーメントミー
必勝軒の流れを汲むつけ麺 石ばし出身とのこと。どっしりとした鶏豚による動物系の旨味と魚介のコクが広がる。見た目通りの豚魚の真ん中を行く組み立て。煮干しも香るが、エグミの方がやや目立っている。味の濃さの割にはこってりさが抑えられているので飲みやすいのはいい。
自家製という中細軽い癖のついた麺は、歯ごたえがあるのはいいが、どこかぎこちないかたさが感じられ、若干好みからは外れる。瑞々しさがもう少し欲しいところ。麺量は130gと少なめなので、連食に使えそう。（更に小盛もあった。）
具は、笹切りネギ。海苔。メンマ。なると。半熟卵半分。チャーシューは脂身少なく厚みのあるものが1枚。柔らかすぎず、適度な歯ごたえを残し、旨味も感じられまずまずおいしかった。
味わい濃い王道の豚魚ながら、こってりさを押さえたとっつきやすい一杯だった。