Item: まつおぶし
Rating: 81
Author: タバサ

81点

昨日出た「ＴＲＹ本」のＭＩＸ部門第3位として紹介されていました、昨年8月オープンとの事、不覚にもその存在を全く知らず、早速行ってきました。訪ねてみて分かったのだけれど、店の前を２・３回通ったことがあったようです。さて、入ってすぐ右が製麺スペースです、カウンター6席の小振りなお店、ご主人がニコヤカにお出迎え。前客1名食事中、なので5分ほどで麺着、大ぶりチャーシュー、半味玉、ナルト、メンマ、海苔と賑やかなトッピング。麺は中細ストレート、意外にも低加水、自家製麺とのことでツルモチかと勝手に思っていました、ややボソッと気味、スープとの絡み優先かな。久しぶりに味わう豚骨魚介のＷスープ、ややドロリとして濃い目、でも不思議としつこさは無いです。並130ｇじゃ、少し麺が足りなかったかな。アッという間の完食、そしてゴクゴクと完飲、ご馳走様でした。