昨年のオープン直後に伺って以来、約1年ぶりの再訪。
知らない間にメニューも増えたみたいw

夏季限定の冷やしぶっかけが目的だったけど、写真で見る表題メニューが美味しそうだったので急遽、予定を変更w

説明書きどおり煮干しが先行し醤油の香ばしさを感じるスープは、若干のザラつきと渋みを感じるものの、前回頂いたらーめん同様、素材の旨味が前面に出た秀逸な出来ばえで重厚感があります。
文句無く美味しい！(^-^)

｢吉岡｣の熟成麺を柔らかくしたようなツルプチ食感の自家製中細ストレート麺も、小麦の香りをふんだんに感じる事が出来てとても美味しいです。

Twitterを見ると限定や表題メニューが売り切れる事もあるみたいだけど、このクオリティなら今以上の人気店になってもおかしくないはず。
寡黙で誠実そうな店主だけに宣伝があまり上手では無いのかな？
ちょっと勿体無い気が…(^^;

これ程のラーメンを待たずに食べれる事に、喜びを感じると同時に一抹の寂しさも覚えます。

今夏中に限定を食べたいけど、また煮干しを頼んでしまいそうw
オープン一周年おめでとうございます！