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コメント
こんばんは〜☆
渋滞にハマりまくってやっと帰宅しましたー。
コチラの海老塩、初動は海老感満載でしたが最後はちょっと弱くなっちゃいましたね。
チャーシューより海老ワンタンとかだったらよかったなーと思いました。
次の限定も楽しみですねー。
ノブ（卒業） | 2018年11月11日 00:33こんばんは〜
海老油の減少でかなり味が変わるようですね😊
風味って大事ですよね〜👌✨
銀あんどプー | 2018年11月11日 00:45こんばんは
やっぱりこちらのピロピロはかなりのようですね！
味玉もメッチャ美味しそう！
しかし、早くも5回目なんですね！
キング | 2018年11月11日 04:57バスの運転手さん，どうもです。
ノブさんとバスさん，完全に行動が被ってますね。
甲殻好き，塩好きなので，これは食べてみたい。
RAMENOID | 2018年11月11日 06:19海老風味の息切れが惜しいですね。
スープ構成の推測になるほどです。
次の限定もノブさんと被りそうですね（笑）
今日は基地にお邪魔出来ず残念です。
おゆ | 2018年11月11日 07:16おはようございます。
Twitterでこの限定知ってバスさん行ってるんだろうなと
思っていましたよ。塩好き、甲殻類好きなので
これは食べてみたいですね。もちろんピロピロ麺で！
それでは後程。
mocopapa | 2018年11月11日 07:50どもです。
どんどん上がるくじら食堂さんのレポ！
移転してから未訪問なので焦ってきました(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年11月11日 08:03おはようございます！
これは絶対好きなやつです！w
麺が個性的な分、バランスが難しそうですねー。
奥様と仲良くラーメン行けるなんてき羨ましい限りです＼(^-^)／
塩対応 | 2018年11月11日 09:08こんにちわ～
海老塩、旨そう～♪
ﾜﾀｸｼも早く行ってみなきゃなぁ～。。
たく☆ | 2018年11月11日 09:16こんにちは。
既に5回も行かれてるんですね！しかもそのうち4回はご夫婦でとは素晴らしい♪私も早く追随しなくては！
poti | 2018年11月11日 09:32おはようございます
海老の油をかけて粒々入れてな感じなんですね。
このクオリティのお店がより通いやすくなって良かったですね。
あの高架は素晴らしいですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月11日 09:43ちょくちょく行けて羨ましいです😭
海老塩美味しそうですね〜〜♪
そろそろ行きたい！
NORTH | 2018年11月11日 10:47こんばんは！
あのピロピロ麺ならコレも旨いでしょうね‼️🤤
やや、あと一歩的なところの様ですが、夫婦憩いの場とは裏山でございます‼️😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月11日 17:57こんばんは^^
海老塩って最高に美味しさそうですね
鶏チャーシューも美味しさそう
よだれが^^;
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年11月11日 18:50そういえばこちらに行ったことがありません。Ｓ系のお店も増えていますね。
海老塩という変化球になると思いますが、ツボも抑えて美味そうです。
麺のよさがあれば怖い物がなさそう。
ご夫婦でラー食は羨ましいです。
mona2 | 2018年11月11日 20:03こんばんは！バスさんもこの限定ゲットですか😱あブラックも気になっていたのですが、こちらも美味しそうですよね～ってか再訪しなきゃです～😢
ラジオ | 2018年11月11日 21:54こんばんは。
早くも５回目ですか。
限定も精力的に出してるんですね～
早く伺わなくちゃ。
kamepi- | 2018年11月11日 22:04こんにちは。
こちらは並盛でも麺量200gとは嬉しいですね。
自分も初訪果たしたらぜったいピロピロ麺を。
glucose | 2018年11月12日 09:15
先週に続いて限定麺に釣られて仕事前のランチで来ちゃいましたw(笑)
コレも駅ナカになってランチの時間帯から営業してくれるのが来やすくなった1つの要因でもありますね。
新店簿になって今回で5回目の訪問。そのうち4回が奥さんと一緒と言うのもラーメン好きな夫婦には有り難いです。
さて、今回の限定も「三河屋製麺」の中細ストレート麺とレギュラーの平打ちピロピロ麺を選べるのでお気に入りのピロピロ麺でお願い。
程なくご対麺で頂きま～す♪
いつものようにスープから飲んで見ると当たり前ですが今回は香ばしい海老の香りがガツンと来ますね！
ところが食べているうちに、その風味は弱くなり、ふんわりニンニクが香って来ます。
チャーシューの上に掛かっている海老油に小さな粒々が見えたので海老を粉砕したものを香ばしく炒め作った物では無いかと想像します？
スープはおそらく基本の鶏豚のガラ等の動物系をベースに塩ダレですが、個人的にはちょっと薄味だったかなぁ？でも卓上のブラックペッパーを振って丁度良い塩梅で問題なしです♪
麺は自家製の加水率高めの平打ちピロピロ麺。
調理台の上で体重をかけて圧し茹でる前に手揉みされているのでランダムな縮れが出来たピロピロ太麺はツルモチな食感で何度食べても美味しいです♪ 麺量は200gとの事です。
具は鶏チャーシューにメンマ・水菜、糸唐辛子、ネギ、トッピングの味玉です♪
鶏チャーシューはしっとりジューシーなものが2枚メンマは、いつも味付けの良いコリコリした食感で水菜のシャキシャキ感と清涼感がナイスなアクセント♪
トッピングの味玉も毎度お馴染み半熟加減の良い絶品味玉でウマ～♪
麺量200gもあっという間にスープまで完飲完食で大満足ヽ(^。^)ノ
ご馳走さまでした～♪