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「鶏白湯黒カラシビ麺+白ごはん」@龍門瀑の写真またまたやってきました。

本庄での午前中の研修を終え、どこかでランチをと思い、前回好印象だったこちらへ。

ということで、土曜日、12:30到着。店内は8割程度の入り。

口頭でママに主題を伝えます。前回好印象だったまぜそばをもう一度、とも思いましたが、守ってばかりではラーメン道は極められません。

着丼です。まずスープから。ベースの鶏白湯のためでしょうか、そこそこの粘度があります。カラシビの中にもレモングラスのような爽やかさがあり、一方で芝麻醤のコクもあり、美味。

そしてやはりこのフィットチーネ麺ですね。インパクトもあり、粘度の高いスープを絡め取って、たっぷり運んでくれます。

最後はスープの中にライスをダイブ。スープを根こそぎいただきました。

2回目も大満足です。ただ麺量は成人男子には少ないと思いますので、ご飯物とのセットの方が良いかも。

ごちそうさまでした。

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