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デフォにローストビーフは乗らず、牛スジのみ。ちと見た目は寂しいが、ギラつく油が期待を煽る。スープには、牛骨と牛脂の旨味がどっしりと出ている。やや甘めの醤油ダレが、牛の旨味によく合う。本場の鳥取をはじめ牛骨ラーメンは何度も食べたが、これだけ強く牛らしい旨味が楽しめるのは初めてだ。ストレート中細麺は、パツンとした心地良い食感。極太メンマは、硬過ぎず柔らか過ぎず、風味も良い。トロトロの牛スジが素晴らしい。驚くほど柔らかくて旨味もたっぷり。白ネギと青ネギを両方散らすセンスも好き。特製は、厚めのローストビーフ2枚と味玉付きで200円増し。どうせなら次は特製にしてみよう。
カナキン
八雲
珍獣らあめん狸
shige
ちと見た目は寂しいが、ギラつく油が期待を煽る。
スープには、牛骨と牛脂の旨味がどっしりと出ている。
やや甘めの醤油ダレが、牛の旨味によく合う。
本場の鳥取をはじめ牛骨ラーメンは何度も食べたが、
これだけ強く牛らしい旨味が楽しめるのは初めてだ。
ストレート中細麺は、パツンとした心地良い食感。
極太メンマは、硬過ぎず柔らか過ぎず、風味も良い。
トロトロの牛スジが素晴らしい。
驚くほど柔らかくて旨味もたっぷり。
白ネギと青ネギを両方散らすセンスも好き。
特製は、厚めのローストビーフ2枚と味玉付きで200円増し。
どうせなら次は特製にしてみよう。