レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018.11.9夜２ 3段階から選べる辛さは真ん中の「うま辛」で。現在の長良福光の店舗に移転して12〜13年になるが、以前は現・Nageyariの物件（しかもリニューアル前、即ち現在の東側半分）で営業していた事を知る者は、今となっては少数派なのではないだろうか。8年9ヶ月ぶりの再訪だが、汁ありは更に遡って各務原時代以来、さすがに記録もHDDにすら残ってないレベル。ベースの鶏やら節系やらの印象は当時とそれほど変わらないが、キレの良さを伴った辛味の使い方は明確に進化。初手に辛味が鋭く刺し、後から旨みが追いかけてくる、次へ次へと後を引く味の構成が良い。加えて、いつから採用したのか麺が平打麺になっており、パンチのある味わいをガッシリと受け止めている。ちょっと根が張る感はあるけれども、他所にはない独特の味なので、ハマったら替えがきかないタイプの一杯だね。
HASH-ROYAL
yoyo838
SMILE !
ちゃんペロ
みずみず
激食ラーメン部 会長
現在の長良福光の店舗に移転して12〜13年になるが、以前は現・Nageyariの物件（しかもリニューアル前、即ち現在の東側半分）で営業していた事を知る者は、今となっては少数派なのではないだろうか。
8年9ヶ月ぶりの再訪だが、汁ありは更に遡って各務原時代以来、さすがに記録もHDDにすら残ってないレベル。
ベースの鶏やら節系やらの印象は当時とそれほど変わらないが、キレの良さを伴った辛味の使い方は明確に進化。
初手に辛味が鋭く刺し、後から旨みが追いかけてくる、次へ次へと後を引く味の構成が良い。
加えて、いつから採用したのか麺が平打麺になっており、パンチのある味わいをガッシリと受け止めている。
ちょっと根が張る感はあるけれども、他所にはない独特の味なので、ハマったら替えがきかないタイプの一杯だね。