ひさびさ朝二郎！

今朝、家を出るときから「ラーメン二郎 三田本店」へ行こうと思っていました。イヤ、正確には昨日の夜から...いや実はもう少し前からラーメン二郎 三田本店へ行かなくちゃと思っておりました。それは水戸 稲郎さんのレビューがトリガーになっていたと思われます。

8時半頃到着すると外待ち5～6人。まだ開店していないのかな？と思ったら既にお店はオープンしており全13席は既に埋まっておりました。故に後方扉の位置で接続。厨房には黄色いTシャツの総帥の姿が見えます。本日も常連さんと他愛ない会話で舌好調ですね。それを聞き流しているだけで幸せになれます。

何分待ったか分かりませんが、この時間帯に居るお客さんは皆さん常連さん、もしくは達人なので、グルングルン開店しております。全く苦にならない待ち時間ですし、それ以上にひさびさの総本山に気持ちが高ぶって居たのも事実です。前後に並んでいるお客さんがシングルライダーでは無かったので、その会話やお店からの会話を楽しみながら静かに待ちます。いつもどおり「小ラーメン」の券を購入します。

程なくして空いた席は総帥正面。券売機に一番近い席ですから、基本落ち着いて食事できないポジションですが、まぁ、それもひさびさのアドレナリンが働いて、それほど面倒とも思いませんでした。他のお客さんが出入りする度に背中を伸ばして道を空けるのもアトラクションですｗ　更には嬉しさのあまり麺半分コールを忘れ、後から慌ててお弟子さんに告げた次第です（爆）

さて「小ラーメン」。総帥の手元を見ていると麺半分がサーブされているドンブリが無いから次かな？なんて思っていたら、お弟子さんより「麺少なめのお客さんニンニクは？」とお弟子さんよりコール。うーむっ...やはり後からコールがイケなかったですね（汗）まぁ、これも定め！と言うことで、いつもどおりに「お願いします！」とだけコール。ヤサイニンニク共に標準量の小ラーメンが総帥によりカウンターに置かれます。これこれ！

先ずはヤサイを頂きます。モヤ率9割と言う感じでほぼほぼモヤシ。茹で加減は総本山についてはシャキ目。つまりはイイ塩梅の柔らかさに茹で上がったモヤシはニンニクアブラと相まって旨いこと間違いありません。程なくして中太弱うねりのゴワゴワ麺も顔を出します。しっかりエッヂの立った麺は、オーション香り、ムチムチミチミチ麺が旨いです。ハムハムハムとその歯触りを楽しみます。この麺こそが旨さの証。豚骨醤油スープともパーフェクトマッチングです。

ブタは2塊。1つは脂身多め、1つは赤身多め、合わせて黄金比率なブタです。まぁ、二郎のブタですから、一般よりは脂身多めが黄金比率になりますｗ　いつもなら朝からブタ2塊は結構厳しいのですが、本日はアドレナリンが出まくっていたみたいで、全然苦もなく、イヤいつも以上に美味しく頂く事が出来ました。最後はスープに浮いた背脂もサルベージして完食。スープを最後にぐびっと2口頂いて、ご馳走様でした！

この1杯をKMさんに献杯します。