2018/11/15訪問。

今日も映画を観に行こう❗️的に朝から張り切っていましたが、まぁ、二日連続で行ったら来週のお楽しみが減ってしまうので自重して、本日はラーメンだけ食べに行きましょう🎵

19時くらいにお店に到着してみると、外待ちは10人いませんね。
15分しないくらいで店内に昇格して、店内待ちなしでそのまま着席。

食券は追い飯付きを購入。
未来の巨匠に確認してみると、今日の麺はかなりオススメの模様。
このノリは乗った方が正解かも🎵

車で来たので、🍺飲めないのが切ない😅
完成までお水を飲んで待ってみます。

完成。

【スープ】
鶏白湯に担々麺のお肉からの赤さが広がり、キレイなグラデーションを演出しているスープ。
濃厚すぎない白湯具合で、ドロドロというよりトロンとした感じなところに、担々麺お肉の辛さがビシッとキマる。
このバランスが良いんですね。
これは美味しい。

【麺】
久々に本気モードなのか❓️と思った、店主渾身の自家製卵入り平打ちストレート麺。
手もみ無しで目の前に現れた麺を頬張ってみると、いつものモチモチとは全く異なるザクッとした食感とスープとの相性。
この麺が力作であることが一口で実感できるとはさすがです。
美味しい🎵

【具】
担々麺の辛いお肉、青菜、ネギ。
担々麺の辛いお肉がこのスープには必須ですね。
これは旨い。

以前も食べたことがあるような気がしますが、それはそれ、これはこれで、なんと言っても麺が良かったなぁ～と思いつつ麺を食べ終え、追い飯をいただいてスープの中に姿を消していた担々麺の辛いお肉を掬い上げ、追い飯に盛り付けてみて、もうひとつのメニューが出来た❗️と喜びながら、サラサラとお茶漬け風に流し込み、最後にスープを飲み干して完食。

また今回の麺が食べたいです❗️

ご馳走様でした。