11/17(土)13:30頃 再訪。

先客6名、後客3名。
カウンター席へ座りメニューを拝見し口頭にて注文、後会計制です。

中華鍋を振るイイ音と炒め野菜のイイ香りが店内に漂い食欲ソソリます^^

10分ほどで着丼です。
お好みでお使い下さいと「山椒油」のボトルが添えられました。

先ずはスープを一口・・・
野菜の旨味が凝縮されたコクとトロミのあるスープは、甘みも適度に抑えられた円やかで飲み口良いベジ味噌スープです。しばらくレンゲが止まりませんでした^^;

低加水ストレート太麺はコシのあるワシムチッとした食感でスープを持ち上げ過ぎず、小麦の香り良い美味しい自家製麺です。

少し厚めにカットされたロースチャーはパサッとした噛み応えあるもの、炒め野菜はシャキシャキ、青菜は良い箸休め、味玉は黄身ゼリー状で、何れも味付け程好い美味しいものでした。

後半、山椒油を少々振りかけると良いアクセントに…
粉チーズと刻み玉葱がスープと良く合い、美味しく完食・完飲です。
チーズ増しにしても良かったかな…

どのメニューも美味しく、次回迷っちゃいますね^^;
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪