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「つけとん」@越後ラーメン 維新 湯沢本店の写真11/16 夜訪問

ちゃんとしたつけ麺を食べるのは初めてかもしれないです。
カウンターにおすすめの食べ方が書いてあったので、それに従っていただきました。

麺はもちもちで小麦の味がしっかりしておいしかったです。
スープはこってり豚骨かなと思ったのですが、思ったよりあっさりでした。
スープにチャーシューがたっぷり沈んでいました。私には少し多かったです…。
メンマはスープに合わせて塩味強めでしょうか。
終盤にはスープにマジックビネガー(間違っていたら申し訳ない)を入れていただきました。程よくさっぱりしていいですね。

つけ麺はスープ割りで最後までいただくとは知っていましたが、お腹いっぱいになってしまったので断念しました。
また機会があったら、その時はスープまでしっかりいただこうと思います。

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