11月16日来訪。山昭亭の居抜きで10日に開店したばかりのこのお店。
激戦区にあえて新店舗が建つということは，かなりの覚悟があったことだと思うけれど，だからこそ気になります。ＲＤＢで「時茂」と検索すると，埼玉県に本店をもつ名店だと分かったのですが，恥ずかしながらその存在を知りませんでした。
中に入ると，カウンターのみのテーブルが8つほど。後ろにほぼ同じ数の待合席が。閉店間際の時間にしてはほぼそのすべてが埋まるほどの盛況ぶり。マスターと女性の方(奥様?)の二人で切り盛りしています。マスターはかなり明るい方で，カウンターのほぼすべての方と楽しく会話しておられました。帰る時には一人一人お見送りをするほど，一人一人丁寧に対応しています。マスターの人柄がこの店をつくっていくのかなという感じがします。
さて，しばらく待っての着席，そしてその後，8分ほどでの着丼となりましたが，その一杯はけっこう衝撃的なビジュアルでした。一面が白と緑に覆われている，行ってみれば「森林の銀世界」。とにかくほかの鶏白湯と違うのは，この野菜の圧倒的な存在感。う～ん，ちょっと苦手なんだな～と思った私を，一口目で軽くこのラーメンは裏切ってくれました。中細ちぢれ麺と，この野菜と，そしてクリーミーな白湯が何ともマッチするんです。これが。まあ，一度食べると，ちょっと病み付きになりそうな中毒性のある組み合わせ。うまくやられたな，という感じです。鶏チャーシューも完全にスープと溶け込んでいるし，最後にかけてみて，と言われたレモンも，これがまた，最後の味変を楽しめるし。いろいろな意味でうまさ，面白さ満点の一杯でした。
食べ終わった後，外にいたマスターとしばらく会話。この気さくなお人柄とラーメン自体のクオリティーの高さ。何か，大きな風を感じる新店がまた大久保に現れてくれたな，という感じがします。
ごちそうさまでした。また来ます！