■スープ
「あっさりとした」と書かれてたが、鶏ダシが深く香り、塩味が丸く濃く感じる。
やや鶏の匂いが強すぎるかと思ったが。。

■麺
中太ストレート麺。
「ツルツル、シコンッ！」を絵に描いた様な麺。
ここ最近、いや、もしかしたら今までで１，２を争う麺かも。
筒籠使用。



■具
・麩
・ 長ネギ
　これには油が少々混ざってるのか、勘違いか、とにかく、ネギをスープにヒタヒタしてからスープ　　

　を飲むと、一口目に感じた鶏臭さが消え、深い味わいが残る。
　薬味の効能という言葉を思い出す。
・ メンマ
　自家製か。繊維に沿って普通メンマの二倍の長さ。
　タレ味も丁度いい。
・ 半たまご
　半熟、甘味やや強し。
・ チャーシュー
　バラロール一枚。トロリととろける。味もしっかり且つ濃すぎず。


■総評
麺とスープのバランスがとても良く、ダシが濃厚なので濃い系好きの自分も大満足。
ひとつひとつが美味しいけど印象に残らないラは結構あるけど、これはひとつひとつが美味しく、全体としても美味しい。
他の塩ラ有名店とは全く違う次元の塩ラ。上手く形容できないが、ここ最近で最大のヒット。
他の中華そば、つけ麺も美味そうだった。