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「特製濃厚中華そば」@中華そば 蓮の写真9月8日来訪。独特の店内。ホールが中央にあるスタイル。作業行程がよく見えます。
5分ほどで着丼。
2種類のチャーシューは低温豚と鶏。いけますね!麺もスープも大変丁寧に仕上がっている印象。上品な濃厚魚介といった感じでしょうか。濃厚とはいえ、スルッと完食してしまいました。
この辺りはまさに超激戦区。生き残りをかけるなら、もっとエッジを効かせるか、何か特徴を出していかないと、いい感じのお店だけにもったいない気がする。
美味しいですけどね!ホントに。
ごちそうさまでした!また来ます!

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