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コシがあり、もちもちした麺の食感は真にユニーク。東京・横浜地区では他に比較するものがない。一度ハマると、これはもうたまりません。スープも鳥・魚・野菜の複合ものですが、いずれか一つが突出することなくすべてが絶妙に調和しています。もちろん化学調味料は一切使用せず。後味がすっきりしています。あのラーメン帝王の佐野氏がうなったほどの逸品。毎週一度は通っていますが、全く飽きることはありません。１００点にしないのは、これで私のラーメン探索を終わりにしたくないだけで、実質的に満点です。ご主人の研究熱心さにも脱帽ですが、これからも新メニューにチャレンジしてほしい。
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koch
あゆ
Rio_ramen
たか
yzim
NoonNoodle
コシがあり、もちもちした麺の食感は真にユニーク。東京・横浜地区では他に比較する
ものがない。一度ハマると、これはもうたまりません。
スープも鳥・魚・野菜の複合ものですが、いずれか一つが突出することなくすべてが
絶妙に調和しています。もちろん化学調味料は一切使用せず。後味がすっきりして
います。あのラーメン帝王の佐野氏がうなったほどの逸品。
毎週一度は通っていますが、全く飽きることはありません。１００点にしないのは、
これで私のラーメン探索を終わりにしたくないだけで、実質的に満点です。ご主人の
研究熱心さにも脱帽ですが、これからも新メニューにチャレンジしてほしい。