茅場町とか人形町の街並は
美味しそうな雰囲気のあるお店が多くて
歩くのが楽しいですね！

駅から5分ほど歩いた
少し薄暗い路地裏にノボリが立ってます。

キレイなお店です。
カウンターのみでご主人のワンオペ。
18時過ぎで前1後0という寂しい状況は
少々心配ですが･･･。

醤油ラーメンを麺少な目で注文。
デフォ250gというので少な目は
200gくらいになるのでしょうか？
結果、減らして丁度良かったです。
デフォだったらちょっとキツかったかな(^^;

出来上がり前に
「ヤサイ・ニンニクどうしますか？」
と声かけられたので
アブラマシ大丈夫？と聞いたらYesとのこと。
ヤサイはいじりませんでしたが
アブラ、ニンニクでお願いしました。

さて待つこと10分ほどで着丼。
イキフンは見ての通りですが
Ｊ系と思うより醤油ラーメンと思って
食べる方が美味しく頂けそうです。

その醤油がカネシとのことなので
まぁＪ方面に寄ってっちゃうのでしょう。
ＪのようでＪでない･･･ちょっと面白い味でした＾＾
私は豚骨感より醤油が前に出てくれて
醤油魂が刺激されました。

ふと思い出したのが、きび太郎さんの豪快くん。
コンセプトが似ているような。
濃い醤油という意味では共通ですが
こちらの方が醤油のカドが取れていて
食べやすかったかな。

マシの背脂は大きめの塊感のある
あん肝スタイル（笑）
ねっとりとしたあの食感は官能的です＾＾

麺は開化楼とのことで
太麺のワシワシ感、口内に広がる香りに
間違いはありません。美味い！

スープをくぐった麺が
見事に茶濁していたのですが
麺肌が多少ざらっとしているのですかね。
スープとの一体感を十分楽しみました。

さすが、とてもニンニクの合う醤油です。
刻みニンニクが大盛でトッピされてくるので
最初に下の皿によけてチビチビ入れてたら
結局、全部入っちゃいました。
スープがニンニクを呼ぶんですよ＾＾
帰宅後のニンニク臭すごかったっす(>_<)

玉子は鰹出汁の香りが
あまりこの動物系の丼には
合わない気がしました。

総じてＪ系ではなくＪ風という表現が
自分としてはシックリくる感じ。
Ｊ系のプレッシャーなく
Ｊ風醤油を頂けるお店･･･

マニアは中途半端感を感じるかもしれませんが
Ｊ系丼の量や豚骨感の圧力、
重量級客層との確執(-"-)･･･に脅かされながら
それでも食べたい初老のおっさんとしては
わりとニーズに合ってるお店と丼。

ちょっと相性良さそうです＾＾