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わざわざでも足を運びたい店。特徴的なのはなんと言っても、味噌ベースのつけ汁。かなり濃厚でかなりドロドロ。具材の野菜と一緒にスープも中華鍋で炒めているため、非常に香ばしい。ニンニクなどの香味野菜もガツンとくるのでクセになります。麺は全粒粉入りの中太麺で、小麦のいい香りがします。茹で加減は少し固めです。自分としてはベストな茹で加減に感じます。かなりドロドロのため、麺を半分ほど食べたところで、スープ割りを投入。香ばしい味噌ラーメンの様に味変するのでそれもまたかなりうまいです。
ばがぼんど
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
上野アルログ
BrownSugar
特徴的なのはなんと言っても、味噌ベースのつけ汁。
かなり濃厚でかなりドロドロ。
具材の野菜と一緒にスープも中華鍋で炒めているため、非常に香ばしい。
ニンニクなどの香味野菜もガツンとくるのでクセになります。
麺は全粒粉入りの中太麺で、小麦のいい香りがします。
茹で加減は少し固めです。自分としてはベストな茹で加減に感じます。
かなりドロドロのため、麺を半分ほど食べたところで、スープ割りを投入。
香ばしい味噌ラーメンの様に味変するのでそれもまたかなりうまいです。