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11/17（土）12：55 3待ちに接続 醤油やや強めで、微かな酸味があるシンプルな動物系ベースと思しきスープ。それでも醤油辛さはなく、出汁感もほどほど。油脂感低くすっきりした口当たり。ネット情報では大喜@富士吉田出身とのことだが、確かに似た印象。自家製の中細で平打ち気味の軽い縮れ麺は、無かん水、無添加というだけあって、ややかための歯ごたえながら、ぽきぽきするほどではなく、独特の食感がある。具は、刻み葱。メンマ。モヤシ。ほうれん草。チャーシューは厚みのある脂身が少しついた部位のものが1枚。柔らかく旨味も感じられまずまずおいしかった。衒いのない支那そばで、ノス系な気分のときには重宝する一杯だった。
なまえ
ニコニコ
なべ
itokin
どもるがん
king-big
醤油やや強めで、微かな酸味があるシンプルな動物系ベースと思しきスープ。それでも醤油辛さはなく、出汁感もほどほど。油脂感低くすっきりした口当たり。ネット情報では大喜@富士吉田出身とのことだが、確かに似た印象。
自家製の中細で平打ち気味の軽い縮れ麺は、無かん水、無添加というだけあって、ややかための歯ごたえながら、ぽきぽきするほどではなく、独特の食感がある。
具は、刻み葱。メンマ。モヤシ。ほうれん草。チャーシューは厚みのある脂身が少しついた部位のものが1枚。柔らかく旨味も感じられまずまずおいしかった。
衒いのない支那そばで、ノス系な気分のときには重宝する一杯だった。