●2020年1月25日(土)曇 11:18訪問 11:22着丼。

●2020年18杯目(1月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、山梨県南都留郡富士河口湖町船津にある『支那そば　けん』さんへ2人で初訪問をしました。

●お店に入り、左側にカウンター席と右側に座敷がありました。

●店員は、女性3人と男性1人で切り盛りをしていました。

●訪問時に先客がカウンター席に5人と座敷に5人いて、座敷へ案内されて満席状態になりました。

●その後も7人が来店して満席状態が続いていました。

●今回は、【支那そば(並盛)600円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●座敷のテーブル席で待っていると4分後に発注した「支那そば」が着丼しました。

●満席状態にも関わらず訪問してから着丼までの時間が早いので驚きました。

●志那そばには、チャーシュー、メンマ、もやし、ほうれん草、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、群馬県で見たことの無いうどんのように白くて腰がある細縮れ麺でした。

●スープは、出汁がきてあっさりした美味しい醤油スープでした。

●お会計をして帰る時には、お店の外で5～6人が並んでいました。

●リーズナブルで美味しいラーメンを味わう事ができたので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★