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あさり、牡蠣、ホタテ、赤マテ貝などのエキスをじっくり抽出し、大豆の搾り汁を加え秘伝の塩ダレと香味野菜などから作る香味油を加えて作るスープ。トッビングは青ネギ、揚げネギ、ワカメ、燻製マテ貝、ベーコンが入る。あまり巷では味わったことのない風味が感じられ、最後まで飽きの来ない美味しいらーめんでした。
あまり巷では味わったことのない風味が感じられ、最後まで飽きの来ない美味しいらーめんでした。