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「砦ダンクセット(砦ラーメン・ダンクライス・煮卵)」@らーめん砦 亀有店の写真2019年3月下旬 砦ダンクセット:砦ラーメン+ダンクライス(バジル&チーズ)+煮卵 1000円
日曜ランチに気になっていた此方を訪問。店はアリオ亀有の1F。店内はこじんまりとして、カウンター4席とテーブル16席。店内満員で少し外待ちして入店。
標題を口頭注文すると5分ほどで丼が配膳される。
スープはクリーミーな貝白湯。クリーミーな甘さと貝のジーンとくる味わいが口の中に同時に広がる面白い味だ。個人的には甘さが控えめの方が更に美味しく頂けそう。POPによると、あさり、牡蠣、ほたて、赤マテ貝あどのエキスをじっくり抽出し大豆の搾り汁を加え秘伝の塩ダレと香味野菜などから作る香味油を加えて作るスープだそうだ。
麺は加水低めな中細麺。パツント歯切れは良いが、少しモゴモゴする食感は苦手な部類。
具は燻製マテ貝、浅利、帆立、ベーコン、味玉、ワカメ、揚げネギ、青ネギ。燻製マテ貝は香り良く極旨。酒のあてに持ってこいな感じだ。スープへの影響を考慮してチャーシューでなくてベーコンにしているそうだ。それならワカメも不要な気がするが。揚げネギは香ばしく良好。味玉もゲル状の黄身で旨い。
固形物を完食後にチーズとバジルソースが少しかかったダンクライスを投入。ダンクと言うほど迫力は無いが洋風リゾットとしてはまずまず。
女性うけしそうなクリーミーで軽やかな一杯、ご馳走さまでした。
ちなみに、連れは海老潮らーめん。こちらは海老が確りと効いて塩分濃度も濃くパンチあるスープだった。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

㊗1600店舗💐
先週末は有難うございました。
此方の砦さんは課題店、この一杯には激しく惹かれます!
と言うのも神田の行きつけの居酒屋での焼きマテ貝がめちゃめちゃ好きなんです(^^)
マテ貝と聞くと居ても立ってもいられません(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年4月1日 15:26

☆祝☆1600店舗☆おめでとうございます!
こちらのマテ貝は絶対お酒に合いますよね^^一品料理でマテ貝の燻製を提供してくれたら頻繁に飲みにいってしまいそうです。次回は海老がしっかりと効いているという海老を食べてみます!

poti | 2019年4月1日 17:25

モゴモゴする麺が残念ですね😅
アイディアは面白いかも。

NORTH | 2019年4月1日 18:18

こんばんは
祝1600店舗おめでとうございます!
アリオ亀有行ったこと有りますよ!
プリキュアか何かのショー見に行った記憶が。。、
貝感有りつつクリーミーでリゾットも良さそうですね

キング | 2019年4月1日 18:20

こんばんは~
1600店舗おめでとうございます✨
こちらに行った時はガラガラだったのですが、
今では確りと支持されているようで何よりです!

銀あんどプー | 2019年4月1日 18:37

㊗️1600店舗㊗︎🎉

あらためて凄い店舗数ですね。
此方は気になっていますがなかなか行けず。
甘味ですか…自分には果たして?

おゆ (Stop soon) | 2019年4月1日 19:41

ネ兄 1600店舗!!!!

おめでとうございます。
中々いい感じのお店ですね。
自分もようやく1000軒がちょっと見えてきましたが
1600って凄いですね。

ももも | 2019年4月1日 20:30

☆★祝1600店舗★☆
おめでとうございます♪
貝白湯とは初めて拝見致しました。
極旨な燻製マテ貝が堪らなそうですね(*^^*)
亀有付近も良いお店ばかりですね、ワカメは私も不要かもですw

塩対応 | 2019年4月1日 20:54

来ましたねーー1600店。おめでとうございます。
かつては実直なまでも豚骨炊き込みしていた砦もこのような軌道を描くとは。

mona2(多忙短レビュ) | 2019年4月1日 21:50

☆☆☆ 祝 1600店舗 ☆☆☆

1600店舗達成おめでとうございまーす!!

1600って凄い数ですね~。
ワタクシは何年先になるンだろうな~w

たく☆(摂生中) | 2019年4月1日 22:02

☆祝1600店舗☆

 としサンが初レポしていたお店ですね~!
 自分も貝好きなんでコレは食べてみたいです♪
 それにしても、たく☆サンもコメントしてますが凄い数ですね~!

バスの運転手 | 2019年4月1日 22:14

1600店舗の制覇おめでとうございます!!

実はここの店舗の汁なし系を狙っております。
禁漁だったマテ貝は解禁???

甚平 | 2019年4月1日 22:49

kamepi-さん,どうもです。
1600店レビューおめでとうございます。
一生懸命追いかけてますが,なかなか伸びません。
ここは貝好きとしては気になってるんですが……。
そのうち。

RAMENOID | 2019年4月2日 05:26

去年佐世保で食べて感激しました。
東京でも食べられるとは嬉しい限りです。

カナキン51 | 2019年4月2日 05:27

おはようございます!

㊗️1600店舗🎉㊗️さらっとこなしちゃいましたね〜👍しかしアリオ亀有にこんなお店があるとは😳 今年中に2000店舗も夢ぢゃない⁉️😆

おはようございます(*^^*)

㊗️1600店㊗️
凄いなあ、絶対到達できない😅
既出感のあるラーメンより、こういうオンリーワン系に
惹かれまくるこの頃です。

としくん | 2019年4月2日 08:38

こんにちは。

遅ればせながら1600店舗おめでとうございます!。
砦さんは佐世保の本店でいただきました。
マテ貝の旨みが感動的でしたが、本店とは微妙に違いがあるのでしょうか?。

glucose(しばし休止) | 2019年4月2日 17:07