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「【期間限定】特製味噌そば」@麺や でこの写真土曜日 13:00頃
先客6名

普段あまり食べない味噌ラーメンに挑戦です。
赤味噌四種類と白味噌一種類を合わせた味噌に、牡蠣・カニ味噌他、十数種類の食材を練りこんでコクを出し、今年は仄かに生姜も効かせてみました。と書かれています。


中太縮れ麺
スープ
凄く濃厚な薫りがします。
書かれていた通り、もの凄くコクが出ていて味噌に負けてない。
濃厚だけど、濃くはなく(日本語下手か!はい)こんな高級感溢れる味噌ラーメンは初めて食べました。
苦手ジャンルを承知で注文しましたが結果オーライ。今まで食べたことのない良い意味で斬新な味噌ラーメンでした。

ごちそう様でした。

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