たまたま前の道を走っていての訪問です。
時間が早いせいもあり、先客は、５人くらい場所を考えるとそれでも入っているのかな。
麺の中盛りはサービスのようです。店の片隅に製麺機があるので自家製メン確定。期待と不安が膨らみます。麺は平皿で配膳されます。好みで言うとドンブリのが好きですね。麺に海苔、炙ったチャーシューが乗っています。麺はツルシコシコで汁はからまなそうな印象。チャーシューは、歯ごたえ強力なパサパサタイプで味濃い目、パサパサなのに炙ってあるのでさらに脂が抜けてジューシーなところは一切なし。ラードとかでソテーしたほうがおいしいのでは？
つけ汁に味玉と、前述とは違う煮た感が強いチャーシューが入っております。味玉はいい味していますね。チャーシューもこちらのもののが好みです。

なぜか、二種類のネギ（普通のねぎと、万能ねぎ）が入っています、これは店主のこだわりなのでしょうか？彩以外に大した味の差は生まれないように感じます。普通のネギだけで良いんじゃないかな〜。

つけ汁に浸して一口。大勝軒系列の味がします。甘味酸味のバランスはよいのですが、パンチがないというか弱いというか、癖にならないですね。

スープ割をすると、酸味が前に出てきて個人的には非常にダメです。