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麺処 晴@入谷 濃厚そば 850円 最近食べ歩いてる煮干しの濃厚系だがこちらは負の面ばかりが目立って残念だった。最初からガツンと煮干しの苦味そしてかなり酸味が目立つ。ただし濃厚白湯がその癖をマイルドにして、これが煮干しの個性と言われれば正しく、悪くはない。セオリー通りなポキポキ低加水も流石の相性。ただかなり塩味がキツくて頭のインパクトはいいのだが、正直それでもう良いやとなってしまって3口くらいか箸の動きが鈍くなり久しぶりにスープを残してしまった。ツイッターを見て気分の良い接客も期待したが…せっかく宿題店だったのになぁ…まぁ遠征はこういうこともありますね^^;
私もしょっばいし、それ以前に定員のタイトの悪さに面食らいました
素人しこう
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
最近食べ歩いてる煮干しの濃厚系だがこちらは負の面ばかりが目立って残念だった。最初からガツンと煮干しの苦味そしてかなり酸味が目立つ。ただし濃厚白湯がその癖をマイルドにして、これが煮干しの個性と言われれば正しく、悪くはない。セオリー通りなポキポキ低加水も流石の相性。ただかなり塩味がキツくて頭のインパクトはいいのだが、正直それでもう良いやとなってしまって3口くらいか箸の動きが鈍くなり久しぶりにスープを残してしまった。ツイッターを見て気分の良い接客も期待したが…せっかく宿題店だったのになぁ…まぁ遠征はこういうこともありますね^^;