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「もやしらーめん」@麺屋 ちゅるどれんの写真髭を目指してきたが、すでに店じまい。
ちょと悩んでこちらに。
魚介のしっかり効いたスープは、じんわりと旨味が広がるもので美味しい。細かく砕いた煮干しの粉が浮いてちょっと舌触りがきになるかも。
麺は縮れ麺。少しボソッとした感じではあるが、歯触りは嫌いじゃない。でも麺の味が強くて、スープの味が感じられなくのは残念。スープと麺を併せて食べたときに感じる風味は謎。なんの味だろう?
モヤシはこんなにいらなかったな(笑)。
チャーシューは柔らかく美味しい。

スープが絶品。
ただトータルでみると、ちょっと好みではないなぁ。

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