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コメント
こんにちは！
こちらの店主さん・・凄いですね〜
何でも出来ますね！
eddie | 2018年12月1日 18:33こんばんは。
一風堂にて修行経験もあるそうなので、この豚骨は結構気になりますｗ
移転後一杯目はコレかな～？
saima | 2018年12月1日 18:57こんばんは。
こちらは最近人気ですね～
豚骨までやれるのは、すごいですね。行ってみたいです。
jim | 2018年12月1日 21:43こんばんは。
この展開は予想外でしたよね～。
チャレンジ精神旺盛なのは素晴らしいと思うんですが
長く店を続けるメンタル面が若干心配ではあります・・・
あんまり周りの評価とかを考えすぎずにしてほしいと個人的には思ってます。
うが | 2018年12月3日 02:09eddieさん、こんにちは。
もうやっていないメニューは無いんではないでしょうか…(･ω･* 三 *･ω･)
しんのすけ | 2018年12月12日 14:19saimaさん、こんにちは。
あ、そうなんですね。
２周年記念のメニューが、一風堂インスパイアだそうなので。.....φ(･∀･*)
しんのすけ | 2018年12月12日 14:20jimさん、こんにちは。
あらゆるメニューがあるので、お気に入りが見つかるのではないでしょうか。(*´∇｀*)
しんのすけ | 2018年12月12日 14:21うがさん、こんにちは。
確かにそうかもしれないですね。
今はまだどういう方向で勝負するのか、模索中なのかもしれませんが。
いずれにしろ、これからも期待してしまうお店ではあります。
(´ー｀*)
しんのすけ | 2018年12月12日 14:23
新たに豚骨をメニューに加えるとのことで、久しぶりの来訪。
メニューには、新しく博多豚骨と、魚介豚骨が。
今日は博多豚骨を。
見た目はシンプルに、チャーシュー、ネギ、キクラゲの乗った豚骨ラーメンの基本型。
スープに背脂が見えるのは、「博多」だからと言うことでしょうか？
スープは濃厚かと思ったのですが、重たい程ではなく。
豚のとろみと旨味に背脂の甘さが加わり、クリーミーで美味しい。
麺も豚骨用の極細麺で、普通の硬さで御願いしましたが、固めの茹で上がりで丁度良いです。
しかし、こちらの店主さんの守備範囲の広さには本当に驚かされます。
普段のレギュラーメニューに加え更に豚骨も…
これからの動向にも目が離せないです。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )