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2018年11月21日今回食べた黒だしは鶏と豚を使っているもので動物系のみのスープとの事です。スープは真っ黒でしょっぱそうですがそんなことはなくほどよい感じです。動物系のみのスープですがスープの濃度は高くなくちょうど良い仕上がりで脂っこさもさほど感じません。動物系のコクがしっかり出ていて上にのった生姜が脂っこさを抑えていて食べやすくうまいです。麺は細ストレート麺でスープとの相性もよくなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類あり鶏はややパサついていますがまあまあで豚は柔らかく味がしみていてなかなかです。メンマは穂先メンマでシャキシャキ食感でうまいです。
ぴーえむ
とーんMAX
インタラクティブ・セールス麺
犯人はヤス
@naonaru.
とらこ
今回食べた黒だしは鶏と豚を使っているもので動物系のみのスープとの事です。スープは真っ黒でしょっぱそうですがそんなことはなくほどよい感じです。動物系のみのスープですがスープの濃度は高くなくちょうど良い仕上がりで脂っこさもさほど感じません。動物系のコクがしっかり出ていて上にのった生姜が脂っこさを抑えていて食べやすくうまいです。麺は細ストレート麺でスープとの相性もよくなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類あり鶏はややパサついていますがまあまあで豚は柔らかく味がしみていてなかなかです。メンマは穂先メンマでシャキシャキ食感でうまいです。