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油はほとんど浮かず、白胡麻が振りかけられている。あっさりしたスープは、お年寄りでも毎日食べられそう。節系を使ったカエシを昆布主体のスープで割ったかな。旨味調味料をそれほど使っていないようで、それがさらなる物足りなさを生んでいる。中細麺は、つるみやコシはまあまあだが、旨味はそれほど感じられない。ほぼ赤身のチャーシューはパサパサで、メンマとカマボコはいたって普通のやつ。
こんばんは。 駅近くの食堂でしょうか。 スープが残念でしたね。
歴史のある店のようです。そういう店でも、今受けるラーメンを出すところはありますからねェ。
蕎麦屋だから、蕎麦なら旨いんですかね。 もしかしたら、そうなのかもしれませんが、 ラーメンを食べた限りでは、とてもそう思えません。
カナキン
モーパパ
あっさりしたスープは、お年寄りでも毎日食べられそう。
節系を使ったカエシを昆布主体のスープで割ったかな。
旨味調味料をそれほど使っていないようで、
それがさらなる物足りなさを生んでいる。
中細麺は、つるみやコシはまあまあだが、
旨味はそれほど感じられない。
ほぼ赤身のチャーシューはパサパサで、
メンマとカマボコはいたって普通のやつ。