今宵はTRY新人味噌部門１位店のお店で宴〜♪
ってなワケで..川越の『麺屋 誉』ｻﾝに訪問です。

サスガ中華の経験もあるこちらの池田店主！唐揚げ､餃子､レバニラ､麻婆豆腐に炒飯といった中華料理店でも行列が出来そうな程ヤバ旨レベルの美味しい中華が提供され麺友ｻﾝ達と盛り上がり､〆の一杯で選んだのは未食の表題と..ご対麺〜♪

スープはサラっとしていながら濃厚な味わいの味噌にピリ辛さが良いアクセントで分厚い鶏豚出汁に支えられたコク旨ピリ辛味噌スープ。開店当初よりブラッシュアップされた分厚い味噌感にこのタラ〜っと掛けられた自家製辣油ピリ辛さが良いですね^^ 具材の味付けされた挽肉ソボロもこの味噌スープに溶け込み旨味アップに貢献していてとても美味しい味噌スープですよ。

麺は手揉み風のウェービーな中太麺がズバリジャストの茹で加減。モチシコの食感でスープとの絡み･相性抜群で美味しい麺です。

具材は、豚バラロール､半味玉､メンマ､挽肉ソボロ､モヤシ､ネギ､生姜。
味付けの良いトロケルような豚バラロールのチャーシューは好みのタイプ♡パラっと少量ですが刻み生姜が良い仕事してますね。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

宴用に提供された唐揚げやレバニラは普段食べれませんが､コレが絶品で是非ともサイドメニューで提供して欲しい逸品でしたね〜(´∇｀)♪

デフォの味噌に100円アップの｢辛味噌｣ですが､半味玉が付いてこのピリ辛さが味わえるのでお薦め出来ますね。ピリ辛好きの方は是非是非〜。

池田店主､参加の皆さん..ありがとうございました〜＼(^O^)／

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪