４年振りの訪問！

先日意味不明の休店でヤラれたが、
今日は開いてて良かった。リベンジ！

４年前と値段が変わってないのに驚きだ。
担々麺の味も仕様も変わってないようだし、
素晴らし過ぎる頑固な店と言えるかも。。。

コレですよ、コレ！
と思わず口走る位の濃厚＆クリーミーな汁。
芝麻醤のコクと辣油の強い辛味が男っぽい。

凄くパンチの有る担々麺なのだが、、、
４年振りというブランクの間に、豚骨やら
鶏白湯・海老出汁・牛スープ等という個性
豊かな出汁の担々麺を味わってきたもので、
此方のスープが出汁感に乏しいのに気付く！

圧倒的な芝麻醤の風味と辣油の辛さにより
スープの出汁の旨味が奥に引っ込んでいる
感じがするのである。う～ん、なるほど～。

如何にも『銀座アスター』的なバランスの
良い美味しい担々麺なのだが、どうしても
昔風の味…という印象になってしまう！

当たり前っちゃ～当たり前なんだが。。。

とは言え、
この担々麺の味はある意味普遍的なのだ。
日本人による日本人の為の「担々麺」だ！

一緒に頼んだ白飯との相性はバッチリ！！
濃厚胡麻のこってりスープに浸して食べる
担々おじやは最高に美味い。此方ならでは。

ご馳走様！