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真鯛と濃厚な動物系のスープ。寒い冬にぴったりの一杯。燻製されたレアチャーシューがたっぷりトッピングされているのもうれしいです。表面がぼそぼそした麺がスープによく合います。このタイプの麺を食べるのは久しぶりです。