此方は出汁の効いた「味噌ラーメン」が楽しめるとの事で、確かめてみる事に。

２５日、１４：２５分ごろ到着。先客４名。
皆様ご指摘のようにとても解りにくい場所で、路地裏の裏辺りにひっそりとお店を構えております。
店内はセンス良くとても綺麗で、こぢんまりとしているが居心地は良さそう。
とても入りやすい雰囲気のお店で、実際女性の１人客もいた。
券売機を見ると特製モノは売り切れランプが点いており、狙っていた味玉も売り切れでショック。
食券を渡すと麺の太さを聞かれ、太麺を選んだ。
店員はご夫婦でしょうか？とても感じの良い接客です。
特に奥様？がスバラシく、我が江東区の人気店の奥様達にも負けてません。

待つこと３分程で配膳。
節系の良い香りが漂い美味しそうです。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、万能ネギ、糸唐辛子。
「らぁめん」と具の構成は同じで、チョッピリ不満。
スープ上澄みには少し赤っぽい香味油が浮き、背脂・魚粉・ゴマも少々確認出来た。

スープを飲んでみると節系の風味が香り、味噌の香りもフワッと口の中に広がり美味しい。
味噌が強過ぎないのが良いですね〜
非常にバランス良く、味噌・魚介系・豚骨がそれぞれヤンワリと主張しております。
いろんな風味・コク・旨味がホノカニ感じ、不思議なスープです。
パンチ力やクドさは無いが、物足りなさは感じません。
とても飲みやすく、かなり好みの味です。
塩梅は丁度良く、辛さはピリカラ程度。
思い浮かんだのは「新潟濃厚味噌 弥彦」のスープ。
あちらは全て濃厚でしたが、あのスープを繊細にした感じ。
ギトギトな味噌も良いが、この様なバランス重視もやはり旨い。

麺は中太ちぢれで茹で加減良く、モッチリとした食感。
スープの持ち上げも良く美味しい。
チャーシューはホロ系で箸で崩せるほど軟らかく、薄味ながらかなり旨い。
メンマ、海苔も不満は無い。

途中でニンニクを入れてみたかったが、卓上にはB/P、W/Pのみで一味も無く残念。
このバランスの取れたスープをぶち壊してみたかったが、そんな下品な事は此方の店主の考えには無いようですね。
あっという間になくなってしまい、スープもドンブリを持ち上げ完飲。
途中で奥様？が提供してくれたジャスミンティーを飲み「ごちそうさま。」
とても美味しい「味噌ラーメン」でした。
弱点は量が少ない事と値段でしょうか？ＣＰは良いとは言えませんね。