仕事の都合で1ヶ月ほどこの辺りに通うため
近辺のラーメン屋さん探索中です。

一発目は「新来」さんに偶然通りかかるという
スーパーミラクルを体験し、さて2発目や如何に。

今回は、
長岡ラーメンという未知のジャンルに惹かれました。

店構えは日本蕎麦屋の様でした。
暖簾をくぐり引き戸を開けると
小さめの4人がけのテーブルが5つほど

先客4、5名ぐらいでしたが
やっぱり店内も日本蕎麦屋の様でした。
蕎麦屋さんの居抜きでやってらっしゃるんですかね、

今日は迷わず表題をオーダー。

また、チャーシュー増しにしてみたのだが、
数分後にデフォルトとの比較が出来ないことに気づく。

さて、着丼したそれは油が適度に光って旨そうです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、
あとセンターにNARUTO。

海苔の上にのった生姜を見ると
丁寧に作られた一杯なのかなと、そんな気がします。

生姜はスープにもすでに散らされており、
湯気から生姜の香りが仄かに香ります。

スープは醤油系ですが
ガツンとした醤油味ではなく、
少し甘味の残る柔らかい暖かみのある味でした。
生姜も強すぎなくてバランスが良いです。

麺は細めストレート、やや平たい、かな？
この少し固めの茹で加減が自分は好きです。ウマイ。

引っかかったのはナルトですかね、
スーパーで売ってるヤツとはなんか食感が違う、
正にすり身を茹でましたと言った食感。
子供の頃から慣れ親しんだ
あのプニプニしたヤツとは別物。
小さめなので、あっという間に行ってしまったが
デカイの食ってみたい！ と思わせる味でした。

あと自分は何気にほうれん草が嬉しいです。
茎にシャキシャキとした歯応えが残った
ちょうど良い茹で具合。

チャーシューもウマイですねぇ、
柔らかいのだが、箸捌きに崩れたりせず、
適度に歯応えが残る。塩気は抑えめで若干甘め。
ライスと合わせるにはちと弱かったが
これはこれでウマイ。

総評ですが、
突出して前に出てくる味が無かったので
正直言うと食後に少し物足りなさを感じたのですが、

(珍しくライスを頼んだせい!?)

とはいえ全体の味の方向性が揃っていて、
丁寧に作られている感が非常に良かったです。

昼時もっと混んでも不思議ではない味ですよ。
メニューもまた来たくなるラインアップでした。

ちょっと立地が良くないのかなぁ、、、

何はともあれごちそうさまでした。
また伺いたいと思います。

◆次回予告オーダー:濃厚つけ麺