なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚つけめん大盛り(+チャーシュー増し)」@かみの屋の写真一週間ぶりに訪問しました。

前回長岡ラーメンを食べまして、
皆さんのレビューを拝見したところ、
つけ麺を推してる方がいらっしゃったので、
次のオーダーは表題に決めておりました。

またチャーシュー増しにしてしまった、、、
デフォの量が依然分かりません。

テレビを見ながら待ちましたが
つけ麺の割にはさほど待ちません。アツモリだからか。
こちらはデフォルトがアツモリです。

※もちろんヒヤモリオーダーも可能です

見た目には驚くような華やかさはないが、
真ん中にチョコんもりと乗った小エビが可愛らしい。

その他、メンマ、鰹節、ほうれん草、チャーシュー、
だったかな。

具は全て麺に乗っており、つけダレは汁のみ。
つけ麺にもほうれん草が乗ってました。ありがたい。

スープを一口味見しましたが
魚介の香りが立ち込める濃厚スープ。
青葉とか大勝軒なんかで記憶のある香り。
前回の長岡ラーメンとは全く別ジャンル。ウマイ。

麺は中太のストレートだが
スープが濃厚なので良く絡む。ウマイ。
鰹節を絡めるのもなお良し。

チャーシューは見た目には油っ気がなく、
そのまま食べるとボソボソと固めの食感だったが、
スープに一度浸して口に運ぶと、あらふしぎ。
この前の長岡ラーメンに入ってたそれの食感に近くなった。

ただ、この前の肉より塩気が高いと感じました。
つけ麺とラーメンで味が違うのでしょうか、
それともその日のでき具合や切った部分で
味にバラツキが出るのか、、、

その辺はもう少し通わないと分かりません。

後半でエビを絡めてみましたが、
ちょっとだピリ辛の味付けと香ばしさがまたウマイ。
「海老つけめん」も気になるところ。

まあ今回なんと言ってもウマイと思ったのは
スープ割りしてもらった後のつけダレです。

※つけ麺のレビューとしては
脱線してる感が自身でも否めませんが、、、

濃度がなんとも絶妙でして、
なんか調味料足しました?ってぐらい
味の輪郭がガラッと変わっていてウマイ!

つけダレの残り具合なんてマチマチじゃないですか、
それでもここまでピタリ来るのはミラクルですよ
もちろん偶然かも分かりませんが、しかしウマイ。

最後の最後まで堪能させて頂きました。
大盛りでプラス50円はコスパも高い。
(※ちなみに特盛はプラス100円)

何はともあれごちそうさまでした。
まだまだ近辺で仕事が続くのでまた来ます。

余談ですが今回、
つけ麺の写真って美味しそうに撮るのが
結構難しいなと感じた次第です、、、

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。