目覚めてツイッターを見てたら、荒炊きのじじに新メニューだと！？
ということで来店です。
８時頃の到着で、お客さんは５人ほど。
味も接客も素晴らしいので、もっと流行って欲しいなーと思いつつ。
券売機で、新メニューの貝出汁中華そば（７００円）に玉ねぎ（５０円）をトッピングします。

そして数分で到着。
見た目的にはアサリ？の主張が激しいラーメンですが、お味のほどは！？

ということで、スープを一口。
はい美味いラーメン。
貝出汁という名の通り、貝の出汁が全面に押し出されているラーメンです。
しかし、主張が強すぎるというわけでもなく、非常にバランスの取れているスープです。
若干ボンゴレをイメージしましたが、もっとレベルの高い物を感じます。

細麺はスープと良く絡み、玉ねぎとのアクセントも完璧。
気がついたらスープも完飲し、改めてレベルの高さに気づかされました。

朝からラーメン？と思う方もいるかもしれませんが、このラーメンなら普通に美味しく食べれるかと。
ここの朝ラー、粗炊中華そばも非常に美味しいのでどっちを取るか悩みますが、しかしここまでレベルの高いラーメン出されたら貝出汁ラーメンを取るかなー。

とりあえずチャーシューもトッピングしてたら９０超えるなと思った程美味しいラーメンでした。