入店してみますと先客は１０名ほどだったでしょうか。店主様ご夫婦（でしょうか？）とお若い男性店員さんに迎えられ、カウンター席へとご案内。
メニューは店主自慢とされる『支那そば』を筆頭に多彩なラインナップ。女将特製の手作り餃子も非常に気になるところではございますが、今回は『支那そば』の醤油をチョイス！

スープは鶏がしっかりと屋台骨を形成しており、魚介系の風味が心地よく作用し旨味もたっぷり。表層にはたっぷりな鶏油が張られ鶏感をさらにブースト。マッタリとした甘さだけではなくコクもしっかりと加わり、円やかに主張する醤油ダレとのバランスも絶妙。

麺は自家製の細ストレート麺。非常にしなやかな啜り心地で喉越しもよく歯切れのよい食感が印象的。小麦の風味も非常に豊かに感じられ個人的には好印象。

チャーシューは肩ロースでしょうか？ホロリとしたやわらかさで基準以上の美味しさ。
その他の具材はメンマ・なると・海苔・薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです！
大きい通り沿いにも看板はなく決して好立地とは言えませんが、メニューも豊富な上にクオリティも高く家族連れにもオススメ！塩も非常に気になりますので、またお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。