栃木の課題店

ガッチャマンさんのレポで気になっていたこちら。
プレオープン中の店との連食である。
店はちょっと年季の入った一軒家。
入り口の立て看板には「昼せっと」として，唐揚げとライスのセット，餃子のライスのセットが掲げられ，限定らしい，「合わせみそ」，「カレーらーめん」との表示もあり，自家製麺の店だがメニューは豊富のようだ。
店内は居酒屋さんのような雰囲気だ。
「カレーらーめん」が気になってたのだが，ただのカレーをかけただけなら嫌だと思い，聞いてみるとどうやらそれらしいのでレギュラーを頼むことにする。
デフォの「支那そば」が690円と安かったので，＋200円ぐらいならと標記メニューを注文。
890円である。
待つうちにメニューを眺め直すと，「支那そば」には塩もあったのに気付く。
なら塩チャーシューに変更もできるのでは……とも思ったが，もう調理に入っていたので自粛。
間もなく提供されたのは，これでもかと言うほどチャーシューが載った，なみなみとスープが張られた一杯。

麺は自家製の細ストレート。
店の雰囲気から考えると意外なほど今風。
茹で具合はジャストでしなやかな喉越しと小麦の旨味を併せもつ。
てっきり佐野のような麺だと思っていた。
この辺の方には，こんな細麺がかえって新鮮なのかな？
初動で中華系スパイスのような独特の香りが鼻腔を抜け，動物系の旨味がじわじわくる。
これまたなかなか個性的でいい。
具は，ほうれん草，メンマ，ねぎ，そしてチャーシュー。
何と言っても圧巻なのはチャーシュー。
メニュー表に書かれた「おいしさの秘密」には，「注文が入ってからチャーシューを切り，秘伝のタレでもう一度煮てからのご提供。」とある。
ロースとバラのように書かれているが，私のいただいたのは全て肩ロースかな。
厚いところは１.５㎝もある大きなやつが計６枚。
赤身が多い割にはトロトロに軟らかな絶品。
デフォ＋200円なら超お得。
肉好きなら絶対増すべきじゃないだろうか。
麺量は150ｇほどだったと思う。
スープの量も多めなのだが，とにかくチャーシューの量が多いので，完食完飲したらかなり腹パンになった。

クラシカルな味わいながら，分厚く軟らかいチャーシューが６枚も載る絶品チャーシュー麺。
これはいい店だ。
近ければ入り浸って，マスターや奥様と会話しながら飲みたい。
そんな思いを抱いた。